بهترین مهارت های مذاکره برای پیروزی در تمام مذاکرات

negotiation

negotiation

اگر در شغلی هستید که مذاکره جزء اصلی آن است باید هرچه سریعتر بر مهارت های مذاکره موفق مسلط شوید.

به گزارش آلامتو و به نقل از بازده؛ متون حاوی توضیحات مشاغل، اغلب مهارت‌های مذاکره را به عنوان یک دارایی مطلوب برای متقاضیان کار وارد فهرست می‌کنند، اما توانایی و مهارت برتر مذاکره نیاز به مجموعه‌ای از مهارت‌های بین فردی و ارتباطی دارد که با هم برای رسیدن به نتیجه‌ی مورد نظر استفاده می‌شوند. اختلال در مذاکره زمانی رخ می‌دهد که دو طرف یا گروهی از افراد بر سر پیدا کردن راه‌حل برای یک مشکل یا هدف برای یک پروژه یا قرارداد اختلاف نظر دارند. مذاکره‌ی موفقیت‌آمیز مستلزم این است که دو طرف گرد هم بیایند و به توافقی برسند که برای هر دو طرف قابل قبول است.

۱. تجزیه و تحلیل مشکل

اولین مهارت برتر مذاکره این است که مذاکره‌کنندگان موفق باید در تجزیه و تحلیل یک مشکل مهارت داشته باشند تا منافع هر یک از طرفین را در مذاکرات تعیین کنند. تجزیه و تحلیل دقیق مشکل، مسئله‌ی مورد نظر، اشخاص ذی‌نفع و اهداف را شناسایی می‌کند. به عنوان مثال، در یک مذاکره‌ بر سر قرارداد کارفرما-کارمند، مشکل یا موضوعاتی که طرفین ممکن است در آن توافق نظر نداشته باشند حقوق و دستمزد یا مزایا باشد. شناسایی مسائل برای هر دو طرف می‌تواند به طرفین کمک کند که به سازش برسند.

۲. آماده شدن برای جلسه

مذاکره‌کننده‌ی ماهر قبل از ورود به جلسه‌ی مذاکره، برای جلسه آماده می‌شود. آماده شدن شامل تعیین اهداف، موضوعات مورد بحث و جایگزین‌هایی برای اهداف اعلام شده می‌شود. علاوه بر این، مذاکره‌کنندگان تاریخ روابط بین دو طرف و مذاکرات گذشته را مطالعه می‌کنند تا حوزه‌های توافق و اهداف مشترک را پیدا کنند. سوابق و نتایج گذشته می‌تواند زمینه‌ را برای مذاکرات جاری تعیین کند.

۳. گوش دادن پویا

مذاکره‌کنندگان مهارت‌های لازم را برای گوش دادن پویا به طرف دیگر در هنگام انجام بحث دارند. گوش دادن پویا شامل توانایی خواندن زبان بدن و همچنین ارتباط کلامی می‌شود. این مهم است که به طرف مقابل به خوبی گوش بدهیم تا زمینه‌ای برای سازش در طول جلسه پیدا کنیم. مذاکره‌کننده‌ی ماهر به جای این‌که بخش عمده‌ای از زمان را در جلسه‌ی مذاکره برای شرح نکات مثبت دیدگاه‌ خودش صرف کند، زمان بیش‌تری را صرف گوش دادن به طرف مقابل می‌کند.

۴. کنترل احساسات

بسیار مهم است که مذاکره‌کننده توانایی کنترل احساسات‌اش را در طول مذاکره داشته باشد. هرچند مذاکره درباره‌ی مسائل پرستیز می‌تواند خسته‌کننده باشد، اما اگر اجازه بدهید احساسات‌تان کنترل را در طول جلسه به‌دست بگیرند ممکن است به نتایج نامطلوبی برسید. به عنوان مثال، مدیری که در طول یک مذاکره بر سر حقوق و دستمزد هیچ پیشرفتی نداشته است، ممکن است در تلاش برای پایان دادن به این استیصال، زودتر از آن‌چه برای سازمان قابل قبول است، شکست را بپذیرد. از سوی دیگر، کارمندانی که بر سر افزایش حقوق مذاکره می‌کنند ممکن است در پذیرش توافق با مدیریت احساساتی عمل کنند و یک رویکرد همه یا هیچ را برگزینند، که ارتباط بین طرفین را در هم می‌شکند.

۵. ارتباط کلامی

یک مهارت برتر مذاکره دیگر این است که مذاکره‌کنندگان باید توانایی برقراری ارتباط واضح و موثر را با طرف دیگر در هنگام مذاکره داشته باشند. اگر مذاکره‌کننده مورد خود را به وضوح بیان نکند، ممکن است سوء تفاهم رخ بدهد. در طول یک جلسه‌ی مذاکره، مذاکره‌کننده‌ی موفق باید مهارت‌های لازم را برای بیان استدلال خود و همین‌طور نتیجه‌ی مورد نظر داشته باشد.

۶. همکاری و کار گروهی

مذاکره لزوما روالی یک‌طرف ندارد. مذاکره‌کنندگان موفق باید مهارت‌های لازم را برای همکاری به عنوان یک تیم و ایجاد یک فضای مشترک در طول مذاکرات داشته باشند. کسانی که در دو طرف مسئله درگیر یک مذاکره هستند باید با هم برای رسیدن به یک راه‌حل مطلوب همکاری کنند.

۷. حل مشکل

افراد دارای مهارت‌های مذاکره توانایی دنبال کردن انواع راه‌حل‌ها را برای مشکلات دارند. آنها به جای تمرکز بر هدف نهایی خود برای مذاکره، می‌توانند روی حل مشکل تمرکز کنند، که ممکن است شکست در ارتباطات به نفع هر دو طرف مسئله باشد.

۸. قابلیت تصمیم‌گیری

رهبرانی که دارای مهارت‌های مذاکره هستند، توانایی عملکرد قاطعانه را در طول یک مذاکره دارند. این ویژگی ممکن است در طول یک جلسه‌ی مذاکره ضروری باشد تا طرفین به سرعت به توافق برسند و مانع رسیدن به بن‌بست شوند.

۹. مهارت‌های بین فردی

مذاکره‌کنندگان موفق مهارت‌های بین فردی را برای حفظ یک رابطه‌ی کاری خوب با طرف مقابل‌شان در مذاکره دارند. مذاکره‌کنندگان با صبر و توانایی برای متقاعد کردن دیگران بدون استفاده از حیله و فریب می‌توانند فضای مثبتی را در طول یک مذاکره‌ی دشوار حفظ کنند.

۱۰. اخلاق و قابل اطمینان بودن

استانداردهای اخلاقی و قابل اطمینان بودنِ مذاکره‌کننده‌ی موفق، یک محیط پر از اعتماد را برای مذاکرات فراهم می‌کند. هر دو طرف در یک مذاکره باید اطمینان داشته باشند که طرف مقابل روی قول و قرارهای‌اش خواهد ماند. یک مذاکره‌کننده باید مهارت عمل به وعده‌های‌اش را پس از پایان مذاکره داشته باشد.

The post بهترین مهارت های مذاکره برای پیروزی در تمام مذاکرات appeared first on آلامتو.

آلامتو

ارسال شده در فال,گوناگون | برچسب‌شده , , , , , , , , | دیدگاه‌ها خاموش

بهترین مهارت های مذاکره برای پیروزی در تمام مذاکرات

negotiation

negotiation

اگر در شغلی هستید که مذاکره جزء اصلی آن است باید هرچه سریعتر بر مهارت های مذاکره موفق مسلط شوید.

به گزارش آلامتو و به نقل از بازده؛ متون حاوی توضیحات مشاغل، اغلب مهارت‌های مذاکره را به عنوان یک دارایی مطلوب برای متقاضیان کار وارد فهرست می‌کنند، اما توانایی و مهارت برتر مذاکره نیاز به مجموعه‌ای از مهارت‌های بین فردی و ارتباطی دارد که با هم برای رسیدن به نتیجه‌ی مورد نظر استفاده می‌شوند. اختلال در مذاکره زمانی رخ می‌دهد که دو طرف یا گروهی از افراد بر سر پیدا کردن راه‌حل برای یک مشکل یا هدف برای یک پروژه یا قرارداد اختلاف نظر دارند. مذاکره‌ی موفقیت‌آمیز مستلزم این است که دو طرف گرد هم بیایند و به توافقی برسند که برای هر دو طرف قابل قبول است.

۱. تجزیه و تحلیل مشکل

اولین مهارت برتر مذاکره این است که مذاکره‌کنندگان موفق باید در تجزیه و تحلیل یک مشکل مهارت داشته باشند تا منافع هر یک از طرفین را در مذاکرات تعیین کنند. تجزیه و تحلیل دقیق مشکل، مسئله‌ی مورد نظر، اشخاص ذی‌نفع و اهداف را شناسایی می‌کند. به عنوان مثال، در یک مذاکره‌ بر سر قرارداد کارفرما-کارمند، مشکل یا موضوعاتی که طرفین ممکن است در آن توافق نظر نداشته باشند حقوق و دستمزد یا مزایا باشد. شناسایی مسائل برای هر دو طرف می‌تواند به طرفین کمک کند که به سازش برسند.

۲. آماده شدن برای جلسه

مذاکره‌کننده‌ی ماهر قبل از ورود به جلسه‌ی مذاکره، برای جلسه آماده می‌شود. آماده شدن شامل تعیین اهداف، موضوعات مورد بحث و جایگزین‌هایی برای اهداف اعلام شده می‌شود. علاوه بر این، مذاکره‌کنندگان تاریخ روابط بین دو طرف و مذاکرات گذشته را مطالعه می‌کنند تا حوزه‌های توافق و اهداف مشترک را پیدا کنند. سوابق و نتایج گذشته می‌تواند زمینه‌ را برای مذاکرات جاری تعیین کند.

۳. گوش دادن پویا

مذاکره‌کنندگان مهارت‌های لازم را برای گوش دادن پویا به طرف دیگر در هنگام انجام بحث دارند. گوش دادن پویا شامل توانایی خواندن زبان بدن و همچنین ارتباط کلامی می‌شود. این مهم است که به طرف مقابل به خوبی گوش بدهیم تا زمینه‌ای برای سازش در طول جلسه پیدا کنیم. مذاکره‌کننده‌ی ماهر به جای این‌که بخش عمده‌ای از زمان را در جلسه‌ی مذاکره برای شرح نکات مثبت دیدگاه‌ خودش صرف کند، زمان بیش‌تری را صرف گوش دادن به طرف مقابل می‌کند.

۴. کنترل احساسات

بسیار مهم است که مذاکره‌کننده توانایی کنترل احساسات‌اش را در طول مذاکره داشته باشد. هرچند مذاکره درباره‌ی مسائل پرستیز می‌تواند خسته‌کننده باشد، اما اگر اجازه بدهید احساسات‌تان کنترل را در طول جلسه به‌دست بگیرند ممکن است به نتایج نامطلوبی برسید. به عنوان مثال، مدیری که در طول یک مذاکره بر سر حقوق و دستمزد هیچ پیشرفتی نداشته است، ممکن است در تلاش برای پایان دادن به این استیصال، زودتر از آن‌چه برای سازمان قابل قبول است، شکست را بپذیرد. از سوی دیگر، کارمندانی که بر سر افزایش حقوق مذاکره می‌کنند ممکن است در پذیرش توافق با مدیریت احساساتی عمل کنند و یک رویکرد همه یا هیچ را برگزینند، که ارتباط بین طرفین را در هم می‌شکند.

۵. ارتباط کلامی

یک مهارت برتر مذاکره دیگر این است که مذاکره‌کنندگان باید توانایی برقراری ارتباط واضح و موثر را با طرف دیگر در هنگام مذاکره داشته باشند. اگر مذاکره‌کننده مورد خود را به وضوح بیان نکند، ممکن است سوء تفاهم رخ بدهد. در طول یک جلسه‌ی مذاکره، مذاکره‌کننده‌ی موفق باید مهارت‌های لازم را برای بیان استدلال خود و همین‌طور نتیجه‌ی مورد نظر داشته باشد.

۶. همکاری و کار گروهی

مذاکره لزوما روالی یک‌طرف ندارد. مذاکره‌کنندگان موفق باید مهارت‌های لازم را برای همکاری به عنوان یک تیم و ایجاد یک فضای مشترک در طول مذاکرات داشته باشند. کسانی که در دو طرف مسئله درگیر یک مذاکره هستند باید با هم برای رسیدن به یک راه‌حل مطلوب همکاری کنند.

۷. حل مشکل

افراد دارای مهارت‌های مذاکره توانایی دنبال کردن انواع راه‌حل‌ها را برای مشکلات دارند. آنها به جای تمرکز بر هدف نهایی خود برای مذاکره، می‌توانند روی حل مشکل تمرکز کنند، که ممکن است شکست در ارتباطات به نفع هر دو طرف مسئله باشد.

۸. قابلیت تصمیم‌گیری

رهبرانی که دارای مهارت‌های مذاکره هستند، توانایی عملکرد قاطعانه را در طول یک مذاکره دارند. این ویژگی ممکن است در طول یک جلسه‌ی مذاکره ضروری باشد تا طرفین به سرعت به توافق برسند و مانع رسیدن به بن‌بست شوند.

۹. مهارت‌های بین فردی

مذاکره‌کنندگان موفق مهارت‌های بین فردی را برای حفظ یک رابطه‌ی کاری خوب با طرف مقابل‌شان در مذاکره دارند. مذاکره‌کنندگان با صبر و توانایی برای متقاعد کردن دیگران بدون استفاده از حیله و فریب می‌توانند فضای مثبتی را در طول یک مذاکره‌ی دشوار حفظ کنند.

۱۰. اخلاق و قابل اطمینان بودن

استانداردهای اخلاقی و قابل اطمینان بودنِ مذاکره‌کننده‌ی موفق، یک محیط پر از اعتماد را برای مذاکرات فراهم می‌کند. هر دو طرف در یک مذاکره باید اطمینان داشته باشند که طرف مقابل روی قول و قرارهای‌اش خواهد ماند. یک مذاکره‌کننده باید مهارت عمل به وعده‌های‌اش را پس از پایان مذاکره داشته باشد.

The post بهترین مهارت های مذاکره برای پیروزی در تمام مذاکرات appeared first on آلامتو.

آلامتو

ارسال شده در فال,گوناگون | برچسب‌شده , , , , , , , , | دیدگاه‌ها خاموش

ایتالیا یک مقصد گردشگری شگفت انگیز عاشقانه

تور ایتالیا همیشه جذابیت های خاص خود را داشته است مخصوصاً برای آن دسته از افرادی که در یک حال و هوای عاشقانه هستند.

به گزارش آلامتو و به نقل از الی گشت؛ اگر می خواهید به کشوری رمانتیک سفر کنید و مسافرتی میان صفحات تاریخ داشته باشید ایتالیا برای شما مقصدی تمام عیار خواهد بود. ایتالیا به روغن زیتون، پاستا، آثار رومی و مکان های رنوسانسی خود معروف است با ما همراه باشید تا راهنمایی برای بازدید از بهترین اماکن ایتالیا داشته باشید

ایتالیا دو رشته کوه مهم آلپ و آپنینی را دارد، کوه های جادویی آلپ از شمال شروع شده و از شرق به غرب کشیده می شوند، در دامنه تپه دره پو قرار دارد که جلگه بزرگی در شمال ایتالیاست. کوهستان آپنینی پس زمینه شبه جزیره ایتالیا را شکل می دهد. جزایر مهم ایتالیا شامل سیسیلی و ساردینیا است که از جزایر خوش آب و هوا و رویایی این کشور هستند. در مجمع الجزایر هم جزایر ترمیتی، آیولین، ایگادی، مجمع الجزایر توسکان و جزایر پونتین وجود دارند که از جزایر این کشور هستند. این کشور دلربا و زیبا برای همه گردشگران جاذبه هایی جذاب دارد. وقتی به ایتالیا می روید این کشور هر روز چیز جدیدی را برای شما رو می کند و می توانید برای مدت طولانی در مراکز گردشگری آن بمانید چون جاذبه های آن تمامی ندارد. یکی از شهرهایی که می توانید در تعطیلات به آن سر بزنید، لمباردی پایتخت میلان است این شهر که از شهرهای پرجممعیت شمال ایتالیاست هم کوههای آلپ را دارد و هم رودخانه «پو» را، هم قطب تجارت است و هم پایتخت مد.

از شهرهای جذاب و نزدیک لمباردی شهر برگامو است که با یک ساعت رانندگی می توانید به این شهر برسید در این شهر تصویری که از ایتالیا در ذهن دارید خود را کاملا نمایان می کند شهری با خیابان های سنگ فرش شده که به سبک قرون وسطی ای هستند.

بعد از این شهر حتما قصد سفری رومانتیک به ونیز و ورونا را خواهید کرد، در شهر ورونا تحت تاثیر چشم اندازهای تماشایی ورونا قرار خواهید گرفت و شیفته مناظر این شهر خواهید شد. اگر می خواهید با غذاهای ایتالیایی برای خود جشنی بگیرید به شمال غرب ایتالیا بروید، این ناحیه به غیر از غذاهای خوشمزه، موزه، هنرهای مدرن، موزیک و نمایشگاههای کتاب هم دارد که باعث احساس فرهنگ ایتالیا در وجود شما می شوند.

اگر به ایتالیا بروید و از برج کج پیزا دیدن نکنید انگار به ایتالیا نرفته اید. این برج شاهد زنده ای بر مهندسی قرون وسطایی است این برج ۷ زنگ به سبک رومی دارد که هر کدام نت خاصی از موسیقی دارند، پس تعجب برانگیز نیست که گاهی این برج را به نام برج زنگ هم می شناسند. این برج ۵۶/۷ متر ارتفاع دارد و بیشتر به این دلیل معروف شده که تقریبا به اندازه ۱۰ درجه کج است. این برج هشت طبقه یکی از چهار ساختمانی است که مجموعه کلیسای جامع پیزا را تشکیل می دهد. الان گردشگران اجازه بالا رفتن از برج را دارند و سالانه گردشگران بسیاری برای بازدید این برج به کنار این بنای منحصربفرد می روند.

چه کارهایی در ایتالیا انجام دهیم

کسانی که علاقه زیادی به تعطیلات رفتن دارند ایتالیا را بهشت میدانند، این کشور زیبا پر از عجایب طبیعی و جاذبه های گردشگری باشکوه است، برای لذت بردن از تفریحات بیشمار این شهر با تعداد قابل توجهی گزینه روبرو هستید. می توانید در جشن های شهری شرکت کنید و کسانی که می خواهند چیزی متفاوت را تجربه کنند می توانند در تئاترهای خیابانی شاد و پر انرژی شرکت کنند و یا به تالار اپرا که یک ساختمان تئاتر برای اجرای اپرا ست بروند، این کشور پر از تالارهای اپرا است چون اپرا محبوبیت خاصی بین مردم این سرزمین دارد.

The post ایتالیا یک مقصد گردشگری شگفت انگیز عاشقانه appeared first on آلامتو.

آلامتو

ارسال شده در فال,گوناگون | برچسب‌شده , , , , , , | دیدگاه‌ها خاموش

الوپیک اولین سامانه درخواست آنلاین پیک موتوری در تهران

 

الوپیک شاخصترین خدمات سفارش پیک موتوری انلاین تهران است که با هزینه هایی تا ۵٠ درصد زیر قیمت بازار و وسیع ترین ناوگان حمل و نقل موتوری در حال فعالیت است.

الوپیک با مجوز رسمی اتحادیه صنف وانت بار و پیک موتوری فعالیت میکند و با استفاده از آخرین تکنولوژی های برنامه نویسی و رعایت امکانات مورد نیاز کاربران, گامی برای رفع مشکل درخواست پیک موتوری در سریع ترین زمان ممکن برداشته است.

به گزارش ویرلن ، خدمات الوپیک به صورت آنلاین و از طریق سیستم عامل اندروید یا iOS و همچنین از طریق نسخه تحت وب برای کاربران در دسترس است و همین موضوع کمک میکند در هر ساعت شبانه روز و از تمام نقاط شهر تهران بتوان درخواست پیک داد و بسته مورد نظر را به راحتی ارسال کرد.

اما چه نکاتی باعث میشود که کاربران به الوپیک اعتماد کنند و از خدمات آن به جای سرویس های سنتی پیک موتوری استفاده کنند:

امنیت

الوپیک تنها شرکت خدمات آنلاین پیک موتوری است که دارای مجوز از اتحادیه صنف وانت بار و پیک موتوری شهر تهران است و همچنین تمامی فعالیت های آن تحت نظارت مستمر پلیس فتا انجام میشود.

سرعت

از آنجا که سفیران الوپیک در تمام نقاط شهر حضور دارند تمام کاربران میتوانند به راحتی درخواست خود را ثبت کنند تا نزدیک ترین سفیر به آدرس آنها مراجعه کند.

قیمت

خدمات الوپیک آنلاین است و به همین دلیل بسیاری از هزینه های جاری سرویس دهنده های سنتی پیک را ندارد و در نتیجه هزینه ای که برای ارائه خدمات از مشتری دریافت میکند تا ۵۰% پایین تر است.

رصد آنلاین

کاربر الوپیک میتواند از لحظه شروع سفارش تا زمان تحویل، مسیر حرکت پیک را به صورت زنده روی نقشه مرور کند و دقیقا او را تحت نظر داشته باشد.

در کنار این قابلیت های کلی بسیاری از امکانات دیگر هم برای راحتی کاربران در نظر گرفته شده که عبارت اند از:

۱- ثبت سفارش به صورت رفت و برگشت

۲- پرداخت هزینه سفارش به صورت نقدی یا اعتباری

۳- قابلیت پرداخت توسط گیرنده

۴- ثبت امضای دیجیتال در اپلیکیشن توسط گیرنده بسته و نمایش امضا برای فرستنده

۵- ثبت سفارش زماندار برای روز و ساعت دلخواه

۶- افزودن آدرس های محبوب به لیست آدرس های منتخب برای ارسال آسان تر درخواست

۷- ثبت چند سفارش همزمان با آدرس های مبدا و مقصد متفاوت

۸- ثبت امتیاز برای عملکرد سفیر توسط کاربر و شناخته شدن سفیرهای با امتیاز بالا

۹- به اشتراک گذاری سفارشات با دیگران

۱۰- نمایش تاریخچه درخواست ها با جزییات هر سفارش

۱۱- نمایش تاریخچه تراکنش های مالی کاربر

۱۲- امکان ارسال درخواست از طریق وبسایت ، سیستم API و اپلیکیشن در سیستم عامل های iOS و اندروید

۱۳- امکان دریافت فاکتور دیجیتالی و رسمی مناسب برای شرکت ها و نهادهای اداری

 

 

الوپیک شعار ارسال با خیال راحت را برای خود انتخاب کرده است و اعضای تیم فنی و پشتیبانی تمام تلاش خود را برای تحقق این شعار به کار میبندند. خدمات الوپیک در فاز اول تمامی نقاط تهران و به زودی در کرج و شهرهای دیگر در دسترس خواهد بود. سرویس دهی الوپیک ۲۴ ساعته بوده و همچنین تیم پشتیبانی حرفه ای آن نیز ۲۴ ساعته پاسخگوی مشتریان و سفیران است.

از سوی دیگر الوپیک به امنیت مرسوله در سفرها بسیار اهمیت می دهد. از همین رو از سفیران الوپیک مدارک ضمانتی قابل اتکا دریافت می شود و همچنین دو مرحله مصاحبه برای استخدام پیک صورت می گیرد تا مشتریان بتوانند با احساس امنیت بیشتری از خدمات الوپیک استفاده کنند.

امنیت و اطمینانی که الوپیک در فضای حمل و نقل آنلاین پیک ایجاد کرده موجب شده که بسیاری از فروشگاه های اینترنتی، رستوران ها و شرکت های دیجیتالی به صورت گسترده از سیستم یکپارچه و اختصاصی API آن استفاده کند

شما می توانید برای دانلود اپلیکیشن پیک آنلاین ، الوپیک را در بازار، گوگل پلی یا اپ استور جست و جو کنید یا برای اطلاعات بیشتر به سایت ما با آدرس alopeyk.com مراجعه کنید.

برای دریافت اطلاعات بیشتر یا مطرح کردن هر سوالی با شماره ۴۱۳۴۶ تماس حاصل کنید.

مجله اینترنتی گویا آی‌تی

ارسال شده در فال,گوناگون | برچسب‌شده , , , , , , , , | دیدگاه‌ها خاموش

آموزش حذف اکانت ایمو imo به طور کامل

یکی از سرویس هایی که قطعا روی گوشی بسیاری از ما نصب است نرم افزار ایمو imo است که از طریق آن می توان هم تماس تصویری برقرار کرد، و هم تماس صوتی و حتی چت!

در کل این سرویس به شما کمک می کند که با استفاده از ترافیک و حجم اینترنت تان تماس صوتی و تصویری و متنی برقرار کنید. اما شاید لازم باشد بعد از مدتی این سرویس خود را حذف کنید. بدین منظور می توانید این آموزش گویا آی تی را دنبال کنید. با ما همراه باشید.

ابتدا وارد اکانت خود در imo شوید.

باید زبان گوشی خود را فارسی کنید. بعد از این در ایمو در قسمت پایین و سمت چپ بخش تنظیمات را مشاهده کنید. موقعیت آن به صورت زیر است:

delete-imo-account

روی این گزینه ضربه بزنید و وارد مرحله بعدی شوید:

در این مرحله شما نام کاربری خودتان را مشاهده می کنید. کافی است که روی ان ضربه بزنید تا جزییات در اختیارتان قرار گیرد:

delete-imo-account

حالا که بخش تنظیمات را مشاهده می کنید می توانید به راحتی گزینه ها را مشاهده کنید اما لازم است که کمی اسکرول کنید و پایین تر بیایید:

delete-imo-account

در پایین ترین بخش ها گزینه ای وجود دارد به نام: تنظیمات حساب imo

این گزینه را مد نظر داشته و روی آن ضربه بزنید تا وارد آن شوید:

delete-imo-account

در این قسمت گزینه ای وجود دارد با عنوان:

حذف اکانت کاربری

این گزینه را کلیک کنید، یا لمس کنید تا بتوانید از طریق آن اکانت خود را حذف کنید. این بخش به محض ورود از شما شماره موبایل می خواهد باید شماره خود را وارد کنید:

حذف اکانت کاربری

در این شرایط هنوز دکمه حذف برایتان فعال نمی شود. باید مکان نمای نوشتاری را در کنار صفر آورده تا دکمه حذف فعال شود:

حذف اکانت کاربری

بعد از این دکمه حذف فعال می شود و باید روی آن ضربه بزنید تا وارد مرحله بعدی شوید که تایید این درخواست است:

حذف اکانت کاربری

بدین صورت می توانید به سادگی اکانت خود را با فشردن دکمه بله حذف کنید.

در این باره اگر سوالی دارید حتما در بخش نظرات گویا آی تی بپرسید و این مطلب را روی شبکه های اجتماعی که در آن عضو هستید به اشتراک بگذارید.

مجله اینترنتی گویا آی‌تی

ارسال شده در فال,گوناگون | برچسب‌شده , , , , , , | دیدگاه‌ها خاموش

هاله قرمز رنگ نمایشگر گلکسی اس ۸

به نظر می رسد در کشور کره شکایاتی از کاربران در خصوص نمایشگر گوشی های جدید سامسونگ روی داده است. این شکایات مربوط به وجود ته رنگی قرمز بر روی نمایشگر گلکسی اس ۸ و اس ۸ پلاس است که می توانید آن را در تصویر ببینید. بعضی از کاربران که یکی از این دو تلفن هوشمند را پیش خرید کرده بودند شکایت خود در این رابطه را بصورت آنلاین مطرح کردند و عده ای از آنها تصاویری را برای درک بهتر موضوع به اشتراک گذاشتند.

گویا آی تی – به گفته یکی از کاربران “وقتی در جریان پنل های قرمز قرار گرفتم نگران شدم و گوشی خود را چک کردم. من هم جزو بدشانس ها بودم. حالا باید گوشی را تعویض کنم؟” یکی دیگر از کاربران تصویری را به اشتراک گذاشت و نوشت: “لطفا گوشی من را نگاه کنید. به نظر شما قرمز است یا نه؟”
سامسونگ هم بلافاصله در پاسخ بیانیه ای را با این مضمون منتشر کرد:

این مورد در بخش تنظیمات گوشی قابل تنظیم است و مشکلی کیفی نیست. اما اگر همچنان رنگ نمایشگر به قرمزی می گراید، کاربران می توانند گوشی خود را در مراکز خدماتی سامسونگ تعویض کنند.

پس به نظر می رسد که کاربران می توانند این مشکل را در بخش تنظیمات نمایشگر رفع کنند، و اگر مشکل برطرف نشد می توانند گوشی خود را تعویض کنند. علیرغم اینکه سامسونگ برای رفع این مشکل راهکاری را پیش روی کاربران قرار داده، بعضی می گویند راهکار پیشنهادی عملی نیست و تغییر تنظیمات نمایشگر مشکل را حل نکرده است که البته نشانه ی خوبی نیست.

از طرفی منبعی که نام او ذکر نشده در توضیح این مشکل گفته است که سامسونگ برای ایجاد توازن در رنگ تلفن های هوشمند پرچمدار جدید خود از فناوری Deep Red استفاده کرده است که خود مشکلی ایجاد نکرده است. اما مشکل از آنجایی سرچشمه می گیرد که سامسونگ نتوانسته رنگ های نمایشگر آن ها را بطور مناسبی تنظیم کند. به نظر میرسد این شرکت در تولید انبوه گلکسی های جدید خود خیلی شتاب به خرج داده است. اگر اظهارات این منبع را بپذیریم، این مشکل در تمامی گلکسی اس ۸ و اس ۸ پلاس های سری اول تولید دیده می شود. اما پرسش این است که آیا سامسونگ می تواند این مشکل را با ارسال یک آپدیت نرم افزاری حل کند؟ پاسخ احتمالا مثبت است اما باید منتظر ماند و دید چه اتفاقی رخ خواهد داد.

مجله اینترنتی گویا آی‌تی

ارسال شده در فال,گوناگون | برچسب‌شده , , , , , | دیدگاه‌ها خاموش

چگونه در تماس صوتی تلگرام،مصرف حجم ترافیک اینترنت را کاهش دهیم؟

مدتی است که تلگرام بروز رسانی شده است. بروز رسانی های اخیر آن واقعا کاربر پسند بوده اند. مثلا یکی از امکاناتی که اخیرا برای تلگرام در نظر گرفته شد امکان ویرایش تم بود که واقعا روحیه من را تازه کرد اما امکان دیگری که این روزها خیلی ها از آن استفاده می کنند، این است که می توانید از قابلیت تماس صوتی آن استفاده کنید.

البته من از این موضوع خبر نداشتم تا اینکه دیروز متوجه شدم یک میسکال روی تلگرامم از طرف یکی از مخاطب ها افتاد! هر چند از قضیه میسکال انداختن خوشم نمی آید اما این بار برایم حاوی پیام جدیدی بود.

حالا ما می توانیم با استفاده از این امکان با دوستان خود تماس برقرار کنیم.

زمانی که وارد صفحه یکی از مخاطبین خود شوید می توانید آیکون تماس صوتی را در آن مشاهده کنید و به منظور تماس با فرد مورد نظر آن را لمس کنید.

تماس صوتی تلگرام

اما پیش از این که در این کار زیاده روی کنید دقت داشته باشید که استفاده از این قابلیت تلگرام، حجم اینترنت شما را قطعا کاهش خواهد داد، اما اگر تماس ضروری داشتید که لازم بود با تلگرام حاصل شود، پیش از تماس تنظیمات زیر را انجام دهید تا بتوانید به راحتی میزان حجم کاهش یافته تان را کمتر کنید و ترافیک تان را حفظ کنید.

برای این منظور وارد تلگرام شوید و بخش تنظیمات را دریابید. IOS ای ها باید وارد این بخش شوند اما اندرویدی ها باید به پنل مخصوص تنظیمات شان مراجعه کنند. به هر حال این گزینه کاملا دم دست است.

در میان تمام زیرمنوهای تنظیمات، باید به دنبال گزینه Data and Storage باشید.

تماس صوتی تلگرام

وقتی وارد این گزینه شدید، مشاهده خواهید کرد که بخشی به نام  Voice Calls نیز افزوده شده است. در این بخش نیز گزینه ای وجود دارد به نام Use Less Data که می توانید آن را مشاهده کنید و تنظیمات آن را انجام دهید.

تماس صوتی تلگرام

با توجه به تصویر بالا روبروی این گزینه عبارت NEVER وجود دارد. اگر اجازه دهید این گزینه با NEVER همیشه همراه باشد هیچ گونه کاهش دیتایی برایتان صورت نخواهد گرفت.

اگر وارد همین بخش شوید دو قابلیت برایتان در نظر گرفته شده است که می توانید آن را انجام دهید. اول اینکه می توانید تنظیمات کاهشی را را روی On Mobile Network تنظیم کنید. این یعنی وقتی که از قابلیت موبایل و شبکه دیتای سیم کارت تان استفاده می کنید کاهش ترافیک به خوبی صورت گرفته و حجم شما حفظ می شود. اما بهتر است که گزینه Always را انتخاب کنید تا تحت هر شرایطی، میزان حجم مصرفی تان افراطی نشود و بتوانید ترافیک تان را نگه دارید.

این یکی از آموزش های مفیدی بود که هر کدام از کاربران پر تماس تلگرام با آن مواجه شود بسیار خوشحال خواهد شد. بنابراین لطف کنید و این مطلب را روی شبکه های اجتماعی تان به اشتراک بگذارید و در نهایت نظر و تجربیات خود را در این باره با گویا آی تی در میان بگذارید.

مجله اینترنتی گویا آی‌تی

ارسال شده در فال,گوناگون | برچسب‌شده , , , , , , , , , , | دیدگاه‌ها خاموش

برتری آیفون ۸ از همه گوشی های هوشمند اندرویدی

آیفون ۸ پرچم دار بعدی اپل که با وجودی که هنوز عرضه نشده است اما خبر های لو رفته زیادی در رابطه با این پرچم دار به گوش میرسد. نقد و بررسی های زیادی در رابطه با آیفون ۸ هنوز به بازار نیامده صورت گرفته است که در یکی از این بررسی ها ادعا شده است که آیفون ۸ از هر اندرویدی برتر خواهد بود.

گویا آی تی – جنگ و جدل میان آیفون و سایر گوشی های هوشمند اندروید همیشگی بوده است و به قولی پایانی ندارد. آیفون ۸ پرچم دار بعدی اپل خواهد بود که به زودی عرضه می شود و تا کنون نیز خبر های لو رفته بسیار زیادی در رابطه با این پرچم دار عرضه شده است. در این مطلب هیچ غرض‌ورزی صورت نگرفته است و صرفاً دلایل عنوان شده توسط منابع متفاوت بررسی می شود.برخی منابع بر این باور هستند که آیفون ۸ از هر اندرویدی بهتر است،
شرکت اپل تصمیم گرفته است که جشن تولد ده سالگی اپل را با عرضه آیفون ۸ بسیار خاص برگزار کند. امسال دهمین سالگرد عرضه آیفون ها از طرف کمپانی اپل است. تیم کوک، مدیر تبلیغاتی کمپانی اپل در مصاحبه ای به این نکته اشاره کرده است که علت فراگیر شدن آیفون درسراسر جهان این است که کمپانی اپل برای اولین بار در استاندارد هایی را در رابطه با گوشی های هوشمند وضع کرد.

خبر های منتشر شده حاکی از آن است که آیفون ۸ با صفحه نمایش AMOLED و خمیده عرضه می شود. براساس آخرین خبر های درز کرده ضخامت آیفون ۸ به اندازه یک ورق شیشه نازک خواهد بود و در برخی از منابع نیز ذکر شده است که ضخامت این گوشی هوشمند از ۰٫۵۵ میلی متر هم کمتر خواهد بود.
گفتنی است اسکنر چهره، شارژ بی سیم، پردازنده سریع از دیگر قابلیت هایی که در آیفون ۸ قرار خواهد داشت. البته تاکنون این خبر ها از آیفون ۸ فاش شده است و ممکن است قابلیت های دیگری نیز برای آیفون ۸ در نظر گرفته شود.
در آخرین خبر هایی که از decluttr.com منتشر شده است به این نکته تأکید شده است که آیفون ۸ از هر اندرویدی بهتر خواهد بود ، چون بسیاری از قابلیت هایی که در حال حاضر برای آیفون ۸ در نظر گرفته شده است در بسیاری از گوشی های هوشمند سامسونگ سال ها قبل عرضه شده بوده است، پس دلایل این مقایسه بیشتر احساسی بوده است و باید دید که این اصرار بر بهتر بودن صرفاً حسی است و یا آیفون ۸ چیز بسیار خارق‌العاده‌ای برای نمایش دارد.

یک سال بعد از انتشار آیفون،۵۰ درصد از شرکت ها شروع به ساخت گوشی هوشمند با شارژ بدون سیم کردند و آیفون تازه در این مقطع زمانی به یاد شارژر بی سیم افتاده است! و حتی قبل از آیفون قابلیت ضد آب بودن نیز در بسیاری از گوشی های هوشمند به صورت گسترده وجود داشته است و نمی توان این ویژگی ها را برای آیفون بسیار منحصر به فرد دانست.
اما از همه این جوانب نیز بگذریم، در بسیاری از بازار ها فروش محصولات اپل بسیار بیشتر از سایر برندهای دیگر است و اپل همیشه تأثیر بسیار زیاد و مستقیمی بر روی اقتصاد گذاشته است . آیفون ۶ و گلکسی S5 سامسونگ در فاصله زمانی چند ماه فاصله رونمایی شدند ولی درصد استقبال کاربران از این گوشی های هوشمند را نمی توان با هم مقایسه کرد. اگر هنوز به این نتیجه نرسیده اید که از اندروید به سمت آیفون بروید بهترین دستگاه اندرویدی برای شما بدون شک سامسونگ خواهد بود. سامسونگ توانسته است رکورد های بسیار زیادی را به نام خود ثبت کند و تاکنون در بسیاری از زمینه ها اولین بوده است. ولی در هر صورت با بدشانسی نوت ۷ این کمپانی بسیار از قافله عقب افتاد و امروز با عرضه گلکسی S8 دوباره به عرضه رقابت بازگشته است. بعد از سامسونگ نیز اچ تی سی و ال جی در رده بهترین ها هستند.
اپل با عرضه آیفون ۷ در رنگ های مشکی مات و براق توانست نظر های زیادی را به خود جلب کند. باید دید که امسال هم رنگ های خاصی برای آیفون ۸ در نظر گرفته می شود.
بسیاری از منابع بر این باور هستند که آیفون ۸ در ابعاد ۵٫۸ اینچ عرضه می شود و دارای قابلیت لمس سه بعدی است و علاوه بر این قابلیت های زیادی نیز در این گوشی هوشمند مشاهده خواهد شد.

مجله اینترنتی گویا آی‌تی

ارسال شده در فال,گوناگون | برچسب‌شده , , , , , , , | دیدگاه‌ها خاموش

۲۴ نکته برای بهبود عملکرد بازاریابی ایمیلی شما

چگونه می توانید برای بهره برداری از یکی از موثرترین گونه های بازاریابی دیجیتال، عملکرد بازاریابی ایمیلی خود را تقویت کرده و بهبود ببخشید؟ با گویا آی تی همراه باشید و به این نکات توجه کنید:

 

  1. به شکل منظم و روزانه ایمیل ارسال کنید

انسجام و پیوستگی باعث ایجاد آشنایی و اعتماد بیشتر می شود. در واقع اگر کسی از ما فقط یک توصیه برای بازاریابی ایمیلی خود می خواست، همین مورد را ذکر می کردیم.

 

  1. ایمیل های خود را قبلا آماده کنید

این کار باعث می شود که حتی در اوقاتی که فرصتی برای نوشتن یک ایمیل خوب ندارید، باز هم چیزی برای ارسال داشته باشید. از این طریق می توانید نظم و انسجام کار را حفظ کنید و نتایج مثبت و پایداری را دریافت کنید.

 

  1. همیشه پیش از ارسال، ایمیل های خود را امتحان کنید

همیشه قبل از ارسال ایمیل به فهرست خود، یک ایمیل برای خودتان بفرستید و آن را از نظر مناسب بودن ظاهر و درستی لینک ها و نوشته به دقت بررسی کنید.

 

  1. شخصیت خود را وارد ایمیل کنید

با در میان گذاشتن تجربه ها و داستان های زندگی تان به محتوای خود یک شخصیت انسانی می بخشید و بین خودتان و خوانندگان یک رابطه نزدیک ایجاد می کنید.

 

  1. همیشه ارزش و منفعتی ارائه کنید

ایمیلی را ارسال کنید که ارزش به اشتراک گذاری را داشته باشد. محتوایی بنویسید که خواندن و استفاده از آن برای خواننده سراسر منفعت به نظر برسد و از آنها بخواهید که آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارند.

 

  1. یک مجموعه پاسخ خودکار تنظیم کنید

مجموعه پاسخ خودکار یک مجموعه از ایمیل -مثلا یک دوره ۵ روزه درباره آموزش برنامه ریزی درسی- است که پس از ثبت نام کاربر در فهرست شما به صورت منظم یا در زمانهایی که تعیین می کنید برای وی ارسال می شود.

  1. مخاطب خود را یک نفر قرار دهید

اشتباه رایجی که شاهد آن هستیم این است که از آنجایی که فرستنده، ایمیل را به افراد متعددی ارسال می کند، این توهم برایش پیش می آید که پشت تریبون رفته و در حال سخنرانی برای آنها است. بعید است ایمیلی که با عنوان «با سلام خدمت شما خوانندگان عزیز…» شروع شده باشد آنچنان بتواند با مخاطب ارتباط برقرار کند.

 

  1. ترجیحا از قالب استفاده نکنید

ایمیل هایی که به دوست تان می فرستید هیچ گاه قالب و رنگ و لعاب ندارند. البته طراحی زیبا چیز بدی نیست، اما مخاطب به یک ایمیل ساده و صمیمی بهتر واکنش نشان می دهد.

 

  1. مشتری رباهای ارزشمندی را ارائه کنید

مشتری ربا (lead magnet) عاملی است که مخاطب را تشویق می کند تا در فهرست شما ثبت نام کند. با ارائه ارزش بیشتر در ازای ثبت نام، مثلا دانلود یک کتاب الکترونیکی، می توانید نرخ رشد اعضای فهرست خود را تا چندین برابر افزایش دهید.

 

  1. از همان روز اول چیزی بفروشید

اگر از همان آغاز فقط به ارائه محتوای رایگان بپردازید، این انتظار را در مخاطبان ایجاد می کنید که همه چیز باید در آینده هم رایگان باشد. بگذارید اعضای جدید از همان ابتدا بدانند که شما یک کسب و کار دارید و علاوه بر محتوای رایگان، خدمات و محصولاتی هم برای ارائه دارید، در غیر اینصورت در آینده فروش برای شما بسیار دشوار خواهد شد.

 

  1. در همه ایمیل ها حداقل یک لینک قرار دهید

مردم به کلیک کردن لینک در ایمیل عادت کرده اند، اگر لینکی نباشد بعید نیست به سراغ لینک لغو عضویت بروند.

 

  1. اعضای فهرست خود را دسته بندی کنید و ایمیل خود را دوباره ارسال کنید

با استفاده از یک سرویس دهنده خدمات بازاریابی ایمیلی می توانید فهرستی از همه افرادی که آخرین ایمیل شما را باز نکرده اند تهیه کنید و آن ایمیل را دوباره برای آنها ارسال کنید.

  1. در روزهای تعطیل ایمیل ارسال کنید

مطالعات نشان می دهند که در تعطیلات آخر هفته که میزان ارسال ایمیل از سایر ایام پایین تر است، نرخ کلیک ایمیل ها بیشتر است. البته بهتر است در این ایام از محتوای سبک و سرگرم کننده تری استفاده کنید.

 

  1. از دوره های آموزشی ایمیلی استفاده کنید

ارائه سریالی مطالب آموزشی (همانند مورد ۹) معمولا از یک مطلب مجزا ارزش و جذابیت بیشتری دارد و مشترکان تان را به بازکردن ایمیل های شما عادت می دهد.

 

  1. برای انتخاب عنوان ایمیل مته به خشخاش بگذارید

عنوان ایمیل شما عامل اصلی و تعیین کننده ای در بازشدن یا نشدن ایمیل شما به حساب می آید، بنابراین از عنوان جذابی استفاده کنید که به مخاطبان انگیزه بدهد تا به محتوای ایمیل مراجعه کند. می توانید به استفاده از اِموجی ها هم فکر کنید.

 

  1. برای اولین جمله اهمیت مضاعف قائل شوید

بسیاری از سرویس دهندگان ایمیل (مانند جیمیل) علاوه بر عنوان، یکی دو جمله اول محتوا را نیز به عنوان پیش نمایش نشان می دهند. به همین دلیل بهتر است که اولین جمله خود را به شکل یک تیزر تبلیغاتی و به منظور جلب توجه بیشتر خواننده برای کلیک و خواندن ایمیل خود بنویسید.

 

  1. هرجا که ممکن است ایمیل خود را شخصی سازی کنید

برخی از ابزارهای ارسال ایمیل به شما این امکان را می دهند که نام دریافت کننده را نیز در ایمیل ذکر کنید، مثلا متن شما به این صورت ظاهر خواهد شد: «سلام رضا…».

 

  1. ایمیل های ۹ کلمه ای را امتحان کنید

شاید این آسانترین روش برای تعامل مجدد و درگیرسازی اعضای غیرفعال تان باشد. این تکنیک ساخته و پرداخته دین جکسون است و از آن با عبارت «یک ایمیل خارق العاده ۹ کلمه ای که مشتریان راغب مرده را زنده می کند» یاد می کند. ایمیل او مربوط به حوزه املاک است: «آیا هنوز هم به دنبال خانه در جورجتاون هستید؟»، اما شما می توانید در هر حوزه ای از این تاکتیک استفاده کنید، مثلا «آیا هنوز هم به یادگیری بازاریابی ایمیلی علاقه دارید؟»

ایمیل

  1. به یاد داشته باشید که این خواننده است که اهمیت دارد

شما برای خواننده خود مطلب می نویسید نه برای فخرفروشی. به علاوه، بیش از «من» و «ما» از «تو» و «شما» استفاده کنید.

 

  1. یک فراخوان به عمل واضح ارائه کنید

هنگامی که روی یک فراخوان به عمل تکیه کرده و روی ترویج یک لینک در هر ایمیل تمرکز می کنید، نتایج بهتری کسب می کنید.

 

  1. به آخر نامه یک پی نوشت اضافه کنید

این کار این قدرت را دارد که پیام شما را تقویت کند، حس فوریت و اضطرار ایجاد کند و ارزش بیشتری را به خواننده ارائه کند.

 

  1. فهرست خود را پاکسازی کنید

ایمیل های اشتباه یا ایمیل هایی که دیگر وجود ندارند را حذف کنید (نرم افزارهای بازاریابی ایمیلی این امکان را برای شما فراهم می کنند)

 

  1. به یاد داشته باشید که ایمیل یک جاده دو طرفه است

خوانندگان خود را تشویق کنید تا به ایمیل شما پاسخ بدهند. بجای نشانی noreply@yourcompany.com از یک نشانی واقعی استفاده کنید.

 

  1. لغو اشتراک چیز بدی نیست

هنگامی که اعضای فهرست تان کم می شود دلسرد نشوید. به هر حال این مشترکان به کار شما علاقه ای ندارند و امکان خرید آنها نزدیک به صفر است. علی الخصوص اگر از سرویس های پولی بازاریابی ایمیلی استفاده می کنید بابت آنها (هیچ) متحمل هزینه هم می شوید.

 

مجله اینترنتی گویا آی‌تی

ارسال شده در فال,گوناگون | برچسب‌شده , , , , , , , | دیدگاه‌ها خاموش

چگونه مانند یک سر آشپز حرفه باشیم؟

meat

meat

به گزارش آلامتو و به نقل از روزیاتو؛ حتما به خوبی می دانید که آنچه می تواند وعده غذایی ای را مطبوع تر کند، به کارگیری ترفندهای خاصی است که عمدتا هم توسط سرآشپزهای حرفه ای به کار گرفته می شود. اینکه از بهترین مواد اولیه برای طبخ غذا استفاده کنید اما به درستی با نحوه استفاده از آنها آشنا نباشید، تفاوت فاحشی میان غذایی که شما می پزید و آنچه یک آشپز حرفه ای می پزد را به وجود می آورد.

تنها با دانستن برخی از تکنیک های ساده خواهید توانست کیفیت غذای خود را بالاتر برده و خود را فردی حرفه ای در آشپزی به نظر آورید. در ادامه این نوشته برخی از تکنیک ها به شما آموزش داده خواهد شد که با به کارگیری آنها قادر خواهید بود که غذاهای لذیذتری را تهیه کنید.

این موارد را با هم مرور می کنیم:

۱. بهتر است مواد تشکیل دهنده غذای شما از جمله کره یا پنیری که در آن به کار می برید با دمای اتاق هماهنگی داشته باشد

زمانی که کره را برای آشپزی از داخل فریزر بیرون می آورید راحت تر بر روی سطح مواد قرار خواهد گرفت. در مورد پنیر و سایر مواد تشکیل دهنده وعده غذایی خود نیز می توانید از این قانون تبعیت کنید.

۲. در وعده غذایی که در آن پیاز خام وجود دارد، به منظور گرفتن بوی تند پیاز، آن را در داخل آب سرد قرار دهید

آب سرد می تواند سولفات موجود در پیاز را کاهش دهد و بوی تند آن را نیز برطرف سازد.

۳. قهوه را با اندکی نمک و دارچین همراه کنید

قبل از آنکه قهوه را دم کنید اندکی نمک و دارچین به آن اضافه کنید. با این کار مزه تند قهوه را خواهید گرفت و آن را با رایحه مطبوع دارچین همراه خواهید کرد.

۴. به جای طبخ غذا داخل آب، از آب مرغ یا گوشت استفاده کنید

برای بهتر شدن طعم مواد غذایی خصوصا در مورد موادی چون «کینوآ» از آب مرغ، گوشت یا عصاره آن که به همراه اندکی نمک است استفاده کنید. این کار سبب مزه دار شدن شدن غذا می شود.

۵. به جای نمک معمولی از نمک دریایی استفاده کنید

تفاوت اصلی ای که میان نمک معمولی و نمک دریایی وجود دارد در اندازه آن است: نمک دریایی کمتر فرآوری شده و بنابراین کریستال های بزرگ تری دارد.

به عنوان مثال زمانی که می خواهید گوشت را برای طبخ کردن مزه دار کنید اگر این کار را با نمک دریا انجام دهید، کریستال های بزرگ تر و کمتر فرآوری شده آن، باعث طعم بهتر گوشت خواهد شد. همچنین کنترل میزان استفاده از آن نیز برای تان راحت تر خواهد بود.

۶. پیش از اضافه کردن ترکیبات آبدار به سالاد، اندکی به آنها نمک بزنید تا بدون شور شدن مزه بهتری پیدا کنند

نمک می تواند آب بیشتری را در سبزیجات به وجود آورد. همچنین سبب تردتر شدن آنها می شود. با این کار سالاد شما صد در صد کرانچ و مزه دار خواهد شد.

۷. برای نرم تر شدن گوشت می توانید از سفیده تخم مرغ و نشاسته ذرت استفاده کنید

زمانی که به گوشت سفیده تخم مرغ و نشاسته ذرت اضافه می کنید از خشک و سفت شدن آن جلوگیری به عمل خواهید آورد. همچین با این کار به پایین نگه داشتن حرارت در اطراف گوشت کمک کرده و از سوختن آن بر اثر حرارت فراوان جلوگیری به عمل خواهید آورد. همچنین می توانید از سرکه برنج نیز برای مزه دار کردن آن استفاده کنید.

۸. در پختن کیک، مقدار شکر و آرد، تخم مرغ و روغن را در به یک اندازه نگه دارید

این قانون را از نظر وزنی و نه حجمی رعایت کنید. برای تخم مرغ و روغن حفظ ۲۰ درصدی هماهنگی نیز کفایت می کند تا کیک شما را بسیار خوشمزه کند.

۹. همیشه اندکی نمک به موادی که می پزید اضافه کنید

منظور از این افزودن نمک تنها اندکی از آن است که با این کار مزه بسیار مطبوعی به غذا خواهید داد. افزودن سایر طعم دهنده ها نیز می تواند سبب بهتر شدن مزه نهایی غذای تان شود.

۱۰ – به اندازه یک قاشق کامل غذاخوری کره بادام زمینی یا خردل به سس یا خورش خود اضافه کنید

می توانید از خردل در تهیه غذا و انواع سس ها استفاده کنید. اگر در میان اعضای خانواده تان فردی وجود ندارد که به کره بادام زمینی حساسیت داشته باشد می تواند یک قاشق از این نوع کره را نیز به غذا یا سسی که تهیه می کنید اضافه کنید.

۱۱. از تخم مرغ عسلی به جای پخته آن استفاده کنید

زمانی که تخم مرغ را در داخل ماهی تابه می شکنید، مقداری آب به آن اضافه کرده و در ماهی تابه را بگذارید. در نهایت تخم مرغ پخته اما نه چندان سفت و دلپذیر خواهد داشت.

۱۲. میان وعده ها یا وعده های اصلی غذا را با اندکی سرکه بالزامیک همراه کنید

به توت فرنگی، سبزیجاتی که اندکی تفت داده شده اند و خصوصا نودل هایی که می پزید کمی سرکه بالزامیک اضافه کنید. افزودن این ماده می تواند برای سلامتی شما بسیار مفید باشد.

۱۳. به برگرهای خود اندکی آرد سوخاری اضافه کنید

اضافه کردن اندکی آرد سوخاری به حفظ شکل برگرها کمک می کند و اندکی آنها را تردتر می کند.

۱۴. زمانی که می خواهید گوشت را سرخ کنید آن را خشک کرده، نمک بزنید و تابه را بیش از اندازه شلوغ نکنید

بعد از انجام این کار باید به اندازه کافی زمان بگذارید تا گوشت ها کاراملی رنگ شوند. همچنین باید اطمینان حاصل کنید که ماهی تابه به اندازه کافی گرم شده و از انواع نچسب آن استفاده کنید.

۱۵. برای تهیه انواع کره ای و پفکی کیک ها بهتر است از مواد اولیه خنک استفاده کنید

نه تنها بهتر است از کره خنک بلکه از آرد و شکر سرد نیز استفاده کنید. این کار سبب می شود که از سوختن کیک در هنگام ورود آن به داخل فِر جلوگیری به عمل آید. برای تهیه خمیر کیک و زمان اضافه کردن آب نیز باید آب خنک را به کار گیرید تا از سفت شدن آن خمیر جلوگیری به عمل آورید.

۱۶. برای خامه ای و پفدار شدن تخم مرغ، به آن اندکی نشاسته ذرت اضافه کنید

برای پخت تخم کامل تخم مرغ تنها ۱۵ ثانیه کفایت می کند. با افزودن اندکی نشاسته ذرت به آن می توانید ترکیبی مطبوع تر که به آسانی هم بهم می خورد بدست آورید. با این کار از حرارت دادن اضافه تخم مرغ نیز پرهیز می کنید.

۱۷. انواع مختلف چیلی را با تورتیلای خرد شده و یا آرد ماسا غلیظ کنید

ماسا شبیه به آرد ذرت است و برای دستور پخت سنتی چیلی گزینه بسیار مناسبی به شمار می آید. می توانید آن را با ماء الشعیر ترکیب کرده و به چیلی اضافه کنید.

۱۸. برای بدست آوردن لذیذترین نوع گوشت طبخ شده از سه روش، نمک زدن، آبکشی و خشک کردن برای پخت در دمای بالا استفاده کنید

با انجام این روش می توانید سطح روی گوشت را برای یک طبخ مناسب آماده کنید و آن را تردتر کنید. اگر از نمک دریا استفاده کنید نتیجه بهتری خواهید گرفت.

۱۹. زمان تهیه چای سرد، برای از بین بردن طعم تلخ آن از جوش شیرین استفاده کنید

جوش شیرین سبب می شود، تانین موجود در چای خنثی شود و مزه تلخ آن اندکی از بین برود.

۲۰. برای ترد تر شدن گوشت نیز می توانید از جوش شیرین استفاده کنید

جوش شیرین می تواند میزان قلیایی بودن گوشت را افزایش دهد که به پخت بهتر آن کمک می کند. از آنجایی که افزودن بیش از اندازه جوش شیرین می تواند مزه تندی به گوشت بدهد همواره میزان افزودن آن را نیز در نظر داشته باشید.

گوشت را بیش از ۱۵ دقیقه در موادی چون جوش شیرین نخوابانید. برای برطرف کردن طعم جوش شیرین می توانید آب لیمو ترش یا تکه های لیموی تازه را به کار گیرید.

۲۱. چاقوهای آشپزخانه را تمیز و تیز نگه دارید

برای این کار بهتر از تخته برای بریدن مواد خوراکی استفاده کنید تا به چاقوهای آشپزخانه آسیب کمتری وارد آید. با شستشوی مناسب و با دست آنها را تمیز نگه دارید و از انداختن چاقوها در داخل ماشین ظرفشویی برای مدت طولانی پرهیز کنید. از برخورد چاقوها با فلزات برای جلوگیری از زنگ زدن شان پرهیز کنید.

۲۲. دمای ظروف غذا را با دمای غذا هماهنگ کنید

احتمالا برای تان پیش آمده که غذای گرم و مطبوعی را برای مهمانان خود سرو کرده باشید اما خیلی زود سرد شده باشد. می توانید قبل از آمدن مهمانان تان، ظروف غذا را در داخل فِر و در حرارت ۲۰۰ درجه به مدت ۵ دقیقه گرم کنید. اگر هم می خواهید آنها را سرد نگه دارید به مدت ۲۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید.

The post چگونه مانند یک سر آشپز حرفه باشیم؟ appeared first on آلامتو.

آلامتو

ارسال شده در فال,گوناگون | برچسب‌شده , , , , , , | دیدگاه‌ها خاموش